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清正甜淨長 玉山大曲 五感完美呈現
新聞發生日期：2015-09-11 | 相關公司：台灣菸酒 |
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台灣菸酒公司嘉義酒廠，向來都以最專業的工序、嚴謹的態度為人所知，精心的釀造出一甕甕讓人品味再三的高粱酒，而今年夏日更是將鎮廠壓箱寶「玉山大曲」(下圖／業者提供)端上檯面，精選純淨酒頭、59.5％的黃金比率調配而成，一滴滴晶瑩剔透的酒液，爆發出渾厚有勁的酒香，一推出已在中式白酒市場，掀起搶購熱潮。
台灣菸酒公司表示，「玉山大曲」由台灣高粱酒故鄉「嘉義酒廠」，嚴選優質高粱米及搭配小麥培育品質優良之酒麴，遵循古法輔以現代化精緻工藝釀製。以原甕調和技術，挑選酒質佳之甕存酒頭精而調和而成，將清、正、甜、淨、長五感完美呈現。
「玉山大曲」的59.5度酒精度，是為目前市面上中式白酒最高的酒精度，古人云：「九五至尊」，就是這支酒的寫照，這支玉山大曲的品質，就是中式烈酒的九五至尊。玉山大曲採傳統固態發酵、蒸餾釀製而成，固態發酵顧名思義即無「沒有水」，因此所有的精華全部保留，沒有任何一絲一毫的浪費，淬煉出純菁的酒液，更顯珍貴，精選高酒精度的酒頭與甕酒調和為59.5％的黃金比例，是為高規格的大麴酒。
玉山大曲初嗅除了有豐富的糧香，並帶有新鮮青草及水梨味，中層香氣為青梅氣味，品飲完畢後，空杯則有明顯的梅醬香;放置不同的時間，即有不同的香氣變換，香氣層次豐富、久存不散。入喉時口感濃冽、勁道十足，而入喉後醇甜、回甘，乾淨而無雜味，且餘韻悠長，品完後大曲的風味還是在口中流竄，持續衝撞著、挑逗著味蕾神經。禁止酒駕‧飲酒過量有礙健康<摘錄工商> |
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