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大陸展店 腳步更謹慎
新聞發生日期：2017-08-21 | 相關公司：鼎泰豐小吃店 |
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問：大陸百貨零售市場今年下半年變化如何？目前是否看好哪個城市或商圈？
答：大陸這幾年賣場開發過剩，商場是跟著開發商經營在走，另外大陸電商發展快速，加上現在經濟起飛，人事成本和土地成本大幅提升，我們是零售商，不是開發商，物業成本是很大負擔。這幾年大陸零售商場也在盤整，尤其成都是最大重災區，現在更進入賣場盤整期，徐旭東董事長對於風險評估很有經驗，此時要更審慎。
目前我們在全中國有七家店。租約到期的店為上海區淮海店，已於今年2月底結束營業；目前我們重心放在上海，使用「太平洋百貨」經營，當年就以「上海流行指標」而設立，當地人對我們仍有很深的感情，另外重點則會在重慶。
我們手上很多案子，無論新開發或現有百貨品牌，但是我們應會更保守，腳步會更加謹慎。
問：一例一休是否衝擊百貨經營？鼎泰豐今年除夕、初一全台休店，此例是否會影響其他廠商跟進？
答：百貨其實與新聞很像，變化就是常態，若不習慣變化，注定要死亡。就像百貨周年慶只要速報一出來，就得馬上做調整；我們在一例一休還在政策風向時，就已經做壓力測試，也對此情況嚴正以待。鼎泰豐率品牌業界之先，在今年除夕、初一全台休店，我們會尊重品牌的想法。
問：今年SOGO股東會，董事長連任SOGO董座一職，在新任期，董事長認為目前SOGO急迫要做的任務為何？
答：我認為是「提升數位能力」，我有急迫感，但我沒有恐懼感。尤其這一波數位革命，讓市場變化太快，隨時都有變動，對SOGO來說，如何利用資料分析，鞏固主顧客，並進行客戶管理很重要，如何窺知消費者的消費習慣，並藉此先他們一步，提供消費者所喜好的商品，「提供顧客的需求，而不是顧客的欲求」，需要有良好的數位溝通，才能在商品選擇和賣場更新，快速進行調整。
實體通路我一點都不擔心，因為人有知覺，更需要社交，數位確實讓生活更便利，所以實體必須提供體驗，以及有意義的社會價值。<摘錄經濟> |
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